Il territorio
l'importanza del posto giusto
L’areale di produzione della Mela di Valtellina IGP risulta di grande vocazionalità. L’esposizione est-ovest della vallata e la “Breva” (vento termico) proveniente dal confinante lago di Como rendono il clima valtellinese molto mite, ideale alla coltivazione e alla produzione della mela.
L’altitudine e la particolare struttura del terreno concorrono a conferire al prodotto le tipiche caratteristiche della mela di montagna.
La valtellina
